-

În perioada premergătoare Sărbătorilor de Iarnă, un obicei tradiţional specific poporului român, în special pentru populaţia care locuieşte la ţară sau în zonele mărginaşe ale oraşelor, este reprezentat de sacrificarea porcului pentru asigurarea cărnii şi a preparatelor din carne de porc necesare în gospodăria individuală respectivă, atentioneaza Colegiul Medicilor Veterinari Sibiu.

Crescătorii de ovine care vor să valorifice producţia primară sau produsele obţinute prin procesarea producţiei primare trbuie să fie spijiniţi pentru a obţine de la Directiile Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentara (DSVSA) judeţene document de înregistrare pentru vânzare cu amănuntul, document care stabileşte: codul producătorului, produsele care se valorifică, cantitatea, locul de comercializare şi aria de distribuţie, arata Colegiul Medicilor Veterinari din Judeţul Sibiu.

Doar 22% din laptele produs de fermierii români ajunge să fie procesat în fabricile locale, conform unui studiu rea­lizat de Eurostat, România înregistrând astfel cea mai mare ruptură între fermă şi fabrică la nivel european.

O etapă prioritară în tehnologia de creştere a ovinelor o constituie activitarea de reproducţie (monta şi obţinerea de miei prin fătări în campanii organizate) prin care se asigură venituri importante din vânzarea de miei vii, sau de carne de miel, precum şi creşterea numerică a efectivului, sau înlocuirea animalelor reformate sau moarte.