-

Agricultura ecologică este o afacere de al cărei profit sunt coştienţi din ce în ce mai mulţi fermieri. Produsele bio sunt la mare căutare şi pe piaţa noastră, motiv pentru care mulţi agricultori îşi transformă ferma convenţională într-una certificată ecologic.

Agricultorii cu "ștate vechi" în domeniu, cunosc cu siguranță efectul benefic al aricilor, datorat capacității lor "de curățare" a grădinii de dăunători. De aceea, aceștia privesc simpaticele viețuitoare țepoase ca pe niște vecini buni, care îi ajută indirect la curățarea grădinii.

Considerați „sanitari“ naturali de neînlocuit de pe lângă ferme și grădini, aricii includ în meniul lor foarte mulți dăunători: cărăbuși, greieri, gândaci de la sol, larve de țânțari, viermi care atacă plantele, melci, omizi. În total, aricii folosesc în alimentație aproximativ 250 de specii de insecte, multe dintre ele dăunătoare pentru plante.

Pepene cu gust de coniac, castravete pentru diabet sau ardei iute folosit doar pentru spray lacrimogen sunt cultivate de cercetătorii de la Staţiunea de Cercetare Legumicolă Buzău.

Rădăcina de arracacha se consumă de mii de ani fără efecte adverse. Este considerată una dintre cele mai vechi culturi agricole din America, unde reprezenta una dintre alimentele de bază ale populației băștinașe.