-
Simona Lazar

Într-o istorie a gastronomiei maghiare, în care am găsit o foarte interesantă teorie legată de poziţia bucătăriei din Ardeal şi de influenţele pe care le-a exercitat, de-a lungul secolelor, asupra celei din Imperiul Austro-Ungar, o reţetă mi-a atras atenţia.

Luni, 17 Februarie 2020 00:21

Clătită gătită „pe șvăbește”

Uica (unchiul, pe bănăţeneşte) Mihai e mare figură, mare bucătar. Mare om! L-am întâlnit de câteva ori în viață și-am mâncat din mâna dumisale, cum se zice.

Duminică, 16 Februarie 2020 17:16

Ciorbă măcelărească

O ciorbă măcelărească e bine venită în aceste zile… în care, orice s-ar zice, tot carnea de porc e cea mai bună legumă! (Nu de alta, dar acest savuros... intermezzo dintre două posturi se va sfârși curând și iar vom duce dorul bucatelor cu carne de porc!).

Duminică, 16 Februarie 2020 17:16

Când, cui și în ce fel sărutăm mâna?

Despre o altă formă de manifestare a respectului – după codului bunelor maniere – am de gând să vă vorbesc astăzi. Despre... sărutatul mâinii. Când, de ce și cine se cuvine să facă un astfel de gest?

Joi, 13 Februarie 2020 11:02

Ziua Mondială a Radioului

Ziua Mondială a Radioului, proclamată de UNESCO în 2011 şi consfinţită în 2013 de Adunarea Generală a Organizaţiei Naţiunilor Unite, este sărbătorită astăzi.

Duminică, 02 Februarie 2020 16:38

Chiftele de somn

Poveștile pescărești se împletesc întotdeauna cu amintirea unor mâncăruri gustoase, pe care adevărații pescari nu se sfiesc să le preparare și să le ofere (camarazilor de arme, era să zic, dacă admitem că undița și vîrșele tot un fel de arme sunt), într-un soi de "troc al rețetelor", un bazar, o piață deschisă, unde dezvăluirea fiecarui secret valorează aur.

Sâmbătă, 01 Februarie 2020 16:23

Sarmale cu grâu zdrobit (rețetă din Stelnica)

Un obicei culinar uitat, de prin satele de câmpie: în miezul iernii, când crivățul zbura zăpada de deasupra întinsului de grâu verde, înalt de-o palmă, se pregăteau sarmale cu carne de porc și grâu zdrobit, înfășurate în foaie de varză murată, așa cum vântoasele se înfășurau în sine.

Tinerii fermieri vor beneficia în acest an, în premieră, de terenuri concesionate de la Agenţia Domeniilor Statului, pe lângă banii alocaţi prin programul de sprijin.

Joi, 30 Ianuarie 2020 13:05

Biserica „cu Moartea râzând”

Locuri neobișnuite nu sunt puține în țară, dar o biserică pe lângă care, trecând, simți cum te iau fiorii din creștet până-n tălpi n-ai găsești chiar pe toate cărările. „Biserica cu Moartea”, râzând și râzându-și de oameni, din fresca ei, este cu siguranță unică în țară.

Despre Praga se spune că este "cetatea celor 100 de turnuri". Italia are turnul din Pisa, iar Anglia - turnul Londrei. Jocul de şah are şi el două turnuri; "ture", le spun şahiştii... Dar noi, noi ce turnuri celebre avem?

Pagina 1 din 221