-

Legenda spune că genialului corsican i-ar fi plăcut câteva feluri de mâncare ce-au rămas scrise în istoria gastronomiei universale: Puiul Marengo, Homarul Thermidor şi Millefeuille sau „Tortul Napoleon”.

Publicat în Gastronomie

Deși denumirea ne-ar putea trimite spre vechea gastronomie franțuzească, după unii se pare că acest rafinat Cordon Bleu nu are mai nimic de a face cu aceasta și constituie, în fapt, un mélange între mai multe bucătării europene, mai ales cea austriacă imperială și cea… ucraineană narodnică!

Publicat în Gastronomie

Știați că în Franța supa de ceapă este considerată leac pentru mahmureală? Că noi, prin interbelic, preferam pentru a ne întrema, după o noapte prelungită în fața sticlelor cu vin, tuslamaua și nu ciorba de burtă sau că potroc folosit ca adjectiv poate însemna extrem de sărat, extrem de acru sau chiar ambele simultan?

Publicat în Gastronomie
Vineri, 07 Iunie 2019 19:54

Ce este și cum se face untul de raci

O să întâlniți în cărțile vechi de bucate românești termeni și preparate care vă pot da bătăi de cap, asta dacă nu există note explicative elaborate.

Publicat în Gastronomie
Vineri, 08 Februarie 2019 17:42

Brioşe cu inimă caldă

Ingrediente Briose cu inima calda(15 buc):

Publicat în De toate
Miercuri, 06 Februarie 2019 10:41

Revani, prăjitură însiropată din griş

Desertul face parte din lumea dulciurilor orientale, iar reteta a fost culeasa din cartea "Dulciuri orientale". Pe cat de simpla pe atat de delicioasa.

Publicat în De toate
Sâmbătă, 19 Ianuarie 2019 10:36

Cel mai simplu bulz ciobanesc. Este delicios!

Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara.

Publicat în De toate
Miercuri, 16 Ianuarie 2019 20:49

Tort cu mousse de halva

Tort cu mousse de halva! Delicios şi rapid de făcut.

Publicat în De toate
Luni, 14 Ianuarie 2019 20:51

Prăjitură CREMŞNIT

Ai dori să savurezi un cremşnit cu vanilie cu gust bogat şi cremos? Prepară-l în casă! Prăjitura Cremes, cum i se mai spune, e joacă de copii de pregătit dacă ai reţeta potrivită!

Publicat în De toate
Vineri, 11 Ianuarie 2019 20:08

Balmoș în dovleac copt

Alex Petricean, chef la restaurantul Maize din București, desemnat totodată cel mai bun bucătar din România de prestigiosul ghid Gault&Millau, a creat pentru cititoarele „Click! Poftă bună!“ reţete inedite, care îşi au însă rădăcinile în bucătăria românească.

Publicat în De toate
Pagina 1 din 15