-

Mare și vestit a fost igemoniconul familiei Dudeștilor. Conacul și grădinile se întindeau în București de la Sfinții Apostoli și ținea întinsoare până la Podul Caliței, la mânăstirea Antimului. Se știe de ultimul cu nume Dudescu, de vornicul Nicolae, cu știință de carte și îndemânare lumească, și de misiunea sa la Paris, la Napoleon Bonaparte.

Din orașul luminii, vornicul Nicolae Dudescu, a venit cu două foloase împlinite: un general, Carra Saint-Cir, primul ambasador al Republicii Franciei în Țara Valahă și o rețetă care a făcut mese pantagruelice și conversațiuni nesfârșite, numită – limbă de bou cu stafide.

Publicat în Gastronomie

Varza murată este extrem gustoasă şi nu trebuie să lipsească din reţetele de sărmăluţe, însă multe dintre noi fac greşeala de a o pune la acrit în butoaie de plastic. Aşa că am adunat cele mai bune ponturi într-o amplă listă, aşa cum ne învaţă Radu Anton Roman în celebra carte „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“, pentru ca varza pe care o pui la murat în butoi să iasă perfect.

Publicat în De toate

Datorită proprietăților calmante și altor substanțe nutritive important, cele trei ceaiuri au capacitatea de a combate problemele digestive, inclusiv balonarea și gazele.

Gazele sunt simptomul indigestiei, dar și al alergiei la anumite alimente sau tulburări digestive. Ele nu reprezintă o problemă gravă de sănătate, ci disconfortul provocat de durerea de stomac și inflamația abdominală. Dar toate aceste neplăceri pot fi combătute cu ajutorul unor remedii naturale - ceaiurile - mai exact.

Publicat în De folos

Atmosfera de acasă este foarte importantă atât pentru liniștea cât și pentru sănătatea ta. O casă curată, parfumată și ordonată are un cuvânt în spus în ceea ce privește calmul și liniștea ta. Însă o aromă plăcută nu este ușor de obținut și mai ales de păstrat.

Dacă îți dorești o atmosferă relaxată acasă sau la birou, singura variantă este să îți confecționezi un deodorant natural, evitând în felul acesta odorizantele cu substanțe chimice în compoziția lor.

Publicat în De folos

Dacă căutați tratamente pentru insomnie sau pur și simplu aveți probleme cu somnul, urmați acești pași exacți pentru a obține o mai bună calitate a somnului și a adormi mai repede. Persoanele cu insomnie pot avea o energie scăzută, dificultăți de concentrare, tulburări de dispoziție, iar performanța la serviciu sau la școală poate fi diminuată. Insomnia poate fi caracterizată în funcție de durata acestuia. Insomnie acută este de scurtă durată și de multe ori este cauzată de anumite circumstanțe din viața noastră (de exemplu, atunci când te afli înaintea unui examen sau după ce ai primit o veste rea).

Publicat în De folos

Plimbându-vă prin Sibiu, în România, veţi începe să observaţi ceva ciudat. S-ar putea chiar să aveţi senzaţia că cineva sau ceva vă urmăreşte. Aruncând o privire asupra arhitecturii oraşului, veţi începe să vă daţi seama că locuinţele vă privesc. Multe dintre casele din sudul şi estul oraşului arată ca şi când ar avea nişte ochi care privesc de pe acoperişuri. Aceste caracteristici, desprinse parcă din desenele animate, lasă impresia că de fapt clădirile (la fel ca şi deja faimoasele mulţimi de petrecăreţi din Sibiu) nu dorm niciodată. Deşi s-ar putea ca aceşti ochi să pară un program de supraveghere al sinistrului Big Brother, ei sunt de fapt nişte ferestre cu o formă ciudată. Casele le folosesc ca pe un sistem de aerisire pentru podurile lor.

Publicat în Turism
Luni, 23 Octombrie 2017 09:12

Consumul regulat de ceai previne cancerul

Ceaiul se face din frunza plantei Camellia sinensis. La scurt timp după recoltare, frunzele de ceai încep să se înmoaie și să se oxideze. În timpul oxidării, substanțele chimice din frunze sunt sparte de enzime, ducând la înnegrirea frunzelor și la aroma bine-cunoscută a ceaiului. Printre numeroasele lor activități biologice, substanțele chimice din ceaiul verde - EGCG, EGC, ECG și EC - și theaflavinele și tearubiginile din ceaiul negru au activitate antioxidantă. În special EGCG și ECG, au activitate de curățare radicală liberă și pot proteja celulele de deteriorarea ADN cauzată de speciile reactive de oxigen. De asemenea, a fost demonstrat că polifenolii de ceai inhibă proliferarea celulelor tumorale.

Publicat în Sanatos si verde

Planul de dietă cu orez este ideal pentru cei care doresc să piardă în greutate rapid și să efectueze o detoxificare naturală a corpului. Orezul este unul dintre cele mai comune alimente din lume, oferind până la 50% din calorii pentru jumătate din populația lumii. Dar este important să rețineți că există multe tipuri diferite de orez și nu toate sunt la fel de benefice pentru dieta dumneavoastră. Orezul, o cereală ușor de digerat, fără gluten, care este relativ ieftin și versatil în rețete - poate fi o alegere bună atunci când încerci să pierzi în greutate, cu condiția să alegi tipul potrivit.

Publicat în De folos

Sosurile de usturoi sunt răspândite în toată lumea (mousse d’ail!) așa că s-au rătăcit și pe la noi vreo două-trei variante. Vi-l oferim, pentru început, pe cel mai simplu și mai sărăcăcios (cel ce vi se dă la restaurante, cu pipeta, contra prețului unei vile la Vama Veche, pe plajă): usturoi, sare, apă. Baza! La-ndemana e să cureți o căpățână de usturoi și să-i bați cățeii-n draci într-o „chisarnita“ de lemn. Potrivești o linguriță de sare grunjoasă și, când totul e o pastă lipicioasă, se adaugă apă (puțină, o căniță, nu o jumătate de căldare, cum face nea Mitică de la „Dolarul și carnatul“). Merge la orice, carne, mămăligă, pește.

Publicat în Gastronomie

Glutenul este o combinație a proteinelor naturale găsite în grâu, și într-o măsură mult mai mică, în secară și orz. Moleculele de gluten sunt activate atunci când făina este umezită și apoi fie frământată sau amestecată. Deși glutenul nu se găsește în multe alte semințe, cum ar fi ovăzul, quinoa, orezul sau porumbul, tehnicile moderne de procesare contaminează aceste alimente, deoarece sunt procesate folosind aceleași echipamente ca și grâul. În plus, glutenul este acum folosit pentru a ajuta la fabricarea multor aditivi chimici foarte procesați, care se găsesc în alimentele ambalate de toate tipurile.

Publicat în De folos
Pagina 46 din 51