-

Gastronomie

Cum iubita mea aplică zicerea „cere și ți se va da!”, m-a bătut la cap vreo două săptăm âni cu borșul de sfecla al bunicii ei.

În contextul globalizării - inclusiv în ceea ce privește hrana, care „călătorește” dintr-o parte a lumii în cealaltă - în lume există și un evident interes pentru definirea și prezervarea identităților culinare naționale și/sau regionale.

Găina umplută, cu variațiunile la îndemână: clapon, cocoș, curcan, puică ș.a.m.d., este fără îndoială mâncarea cu cel mai mare renume în bucătăria tradițională.

Pagina 5 din 219