-

Gastronomie

„Bucătăria unei țări este ca un peisaj într-un vas de gătit”, obișnuia să spună scriitorul catalan Joseph Pla (1897-1981). Munte-câmpie, mare-ocean își lasă amprenta în gastronomia celor două națiuni iberice.

Pentru că este aproape Crăciunul, vă recomandăm figurinele din turtă dulce cu care veți impresiona și familia, și musafirii. Iată cum să prepari Omuleți din turtă dulce.

Cea mai lesnicioasă și economicoasă metodă de a prepara carnea, peștele sau legumele a fost dintotdeauna fierberea acestora dimpreună cu tot ce se găsea la îndemână: cu ierburi de gust, cu frunze plăcut mirositoare sau chiar cu buruieni zdravene, cu felurite arome și orice mirodenii sau coloniale aduse de corăbierii puși pe pricopseală.

Pagina 5 din 229