-

Gastronomie

Batogul, adică peștele uscat, sărat și afumat a fost dintotdeauna mâncarea soldaților oțeliți în luptă departe de țară și a marinarilor întăriți în expediții îndelungate.

Taratorul a fost şi va rămâne întotdeauna supa rece de iaurt cu cubuleţe de castravete proaspat, usturoi zdrobit, nuci, mărar şi o lingură de ulei. Este una dintre cele mai consumate şi iubite feluri de mâncare bulgăreşti în zilele fierbinţi de vară.

Festivalul Păstrăvului, ediţia a II-a, va avea loc sâmbătă 20 şi duminica 21 iulie la Păstrăvăria Romuli, organizat de chef Nina Rus.

Pagina 2 din 222