-

Reteta zilei

Mi-am legat câțiva ani fin viață de efortul de a retipări, la trei sferturi de veac de la prima apariție, cartea de bucate a unui gurmand de geniu: jurnalistul, scriitorul și... omul politic Constantin Bacalbașa.

Fără îndoială, bucătăria românească mai are încă multe reţete neştiute, care abia aşteaptă să fie descoperite. Unele dintre ele sunt atât de vechi, încât nimeni nu-şi mai aminteşte de originea lor, despre altele se ştie că ne-au venit dinspre marile imperii care ne-au tot dat ocol.

Două sunt motivele pentru care astăzi o să vă dau reţeta de "cornuleţe umplute cu mac" a bunicii. Mai întâi pentru că în copilărie, într-o zi ca asta, în bucătăria ei de la ţară eu întindeam pe planşetă aluatul pentru cornuleţe.

Pagina 6 din 135