-

Reteta zilei

„Fără îndoială, dintre toate legumele de pe lume, cel mai bun e... puiul. Și n-ai nevoie de nimica să faci din el cea mai gustoasă mâncare!” Vorba asta o spunea râzând o mătușă dintr-un sat de pe Valea Bistriței cu apele aurii.

Se făcură deja 50 de ani de când Horezu fu numit „capitala ceramicii ro­mânești”. Și pe drept cuvânt primi (re)numele ăsta, căci nu-i alt loc în țară unde la toată casa să-ntâlnești câte un meșter olar.

Marea dificultate pe care o întâmpină comunitățile iudaice din România este numărul tot mai restrâns al membrilor ei. Și, oricât ar fi de riguros păstrate tabuurile și tradițiile alimentare ale acestei etnii, nu este deloc ușor să transmiți mai departe rețetele "cele adevărate".

Pagina 19 din 134