-

Gastronomie

Admitem astăzi că moștenirea culinară a unui popor sau a unui grup bine identificat este parte a moștenirii sale culturale și așezăm firesc gastronomia între modalitățile de construire a unei identități complexe.

Ceremonia de preluare a acestui titlu a avut loc la începutul săptămânii, la un eveniment la care au fost prezenţi reprezentanţii institutului european de profil, dar şi a regiunilor europene care au deţinut până acum acest statut. Detalii:

Degustarea celor mai buni cârnaţi bănăţeni, manifestare cunoscută în spaţiul german sub denumirea de "Worschtkoschtprob", va avea loc joi, 14 februarie la Buziaş. Pe lângă degustarea şi premierea celor mai buni cârnaţi, organizatorii au pregătit şi o demonstraţie de sacrificare a porcului după tradiţia şvabilor bănăţeni.

Pagina 6 din 217