-

Amigdalopita (rețeta Kerei Calița)

Pentru 40 minunate, dulci bucatele, sunt de trebuinta:

200 grame unt moale
2 oua
300 grame faina alba din grau greu de Baragan
100 grame migdale macinate


100 grame zahat tos
200 grame zahar pudra
100 grame coniac Metaxa peste cinci stele
o lingurita praf de copt (de la magazine)

Untul de bate pana ce devine spuma, precum urma marii in amurg.
Se face totuna cu untul , galbenusul oualelor, faina, migdalele macinate, praful de copt, zaharul tos si, pe deasupra .......................

Citeste mai departe pe Kera Calita

Rețetă din volumul „Bucătăria Balkaniei”, de Aurora Nicolau si Horia Pana. Editura Integral, 2016