-

Canapele de icre negre (rețeta Kerei Calița)

Proviantul este simplu, pentru 6 invitati:

o paine neagra mica (neaparat neagra)
100 grame de unt cu 70 % grasime (sau mai mult)


100 grame icre negre, preferabil de Caspica

Atentiune la icrele negre de sturion de crescatorie, desigur naturale, dar descalificate de bucatariile Lucullus!
O felie de paine neagra, taiata rotund, se unge cu unt proaspat. La mijloc se pun ......................

Citeste mai departe pe Kera Calita

Rețetă din volumul „Bucătăria Balkaniei”, de Aurora Nicolau si Horia Pana. Editura Integral, 2016