-

Salată picantă de dovlecei cu mentă

O salată deosebită, preparată rapid, este garnitura perfectă pentru orice mâncare cu mozzarella, brânză de capră, pui, porc sau pește la grătar. Deoarece este sezonul dovleceilor, folosește-i că ingredient principal pentru o salată inspirată de celebrul Jamie Oliver.

Este un preparat foarte sănătos, potrivit dacă ții post sau un regim de slăbire.

Ingrediente

4 dovlecei, un ardei chilli (ardei iute), un cățel de usturoi, ulei de măsline, o mână de mentă proaspătă, sucul de la o lămâie, fasole și mazăre (opțional), sare și piper după gust

Tăie dovleceii pe lung, cât mai subțire posibil. Rumenește-i într-o tigaie (fără ulei) sau pe grătar, pe ambele părți. Așează feliile de dovlecel pe o farfurie mare, dar încearcă să nu le pui una peste cealaltă, se vor înmuia. Cât încă sunt ușor călduțe, presară deasupra puțină sare de mare și piper proaspăt măcinat.

Citeste continuarea pe curademiere.ro.