-

Tocană de ton

Într-una din zilele fără vânt, spre a ne mai trece lehamitea și a ne întoarce la viață, barba Panagachi a pregătit tocană de ton, știută bine pe țărmurile Sardiniei.

Nu-i nevoie de prea multe pentru 4 lupi de mare:

500 g carne de ton – carne regală 

un kg cartofi roșii, sănătoși

200 ml untdelemn de măsline extravirgin

o ceapă mare uscată

o căpățână de usturoi

10 g pulbere de ardei de Cayenne

un ardei iute verde copt

10 g paprika dulce

10 g sare de mare

Afla modul de preparare pe keracalita-jaristea.ro