-

Marmeladă de mere, gutui și pere (rețeta lui Radu Anton Roman)

Pastel: de pe dealurile argeșene și vâlcene vine o ceață parfumată, pe coșurile caselor iese mireasma deasă: până și urșii, la munte, simt că s-au copt fructele și rag înfricoșător, dezdoiti de poftă.  Mărul e copacul lui Sf. Ilie, de aceea Dumnezeu i-a spus: „Apoi dar, Ilie, până-n ziua ta să nu se mănânce merele, tocmai de ziua ta să guste intai“. (Niculiță-Voronca)


Ingrediente

4 kg gutui sanatoase
4 kg mere cretesti, rosii si tari
4 kg pere tari
6 linguri de apa
4 kg zahar (sau mai putin, doar 2 kg,
daca va place mai acrisoara)

Afla modul de preparare pe Bucataria lui Radu.

Sursa foto: pixabay.com

Articole înrudite