-

Reteta zilei

La 24 februarie, atunci când se sărbătorește Dragobetele, tradiția spune că începe primăvara și o dată cu ea un nou an agricol. în consecință, vremea este prielnică pentru o serie de gesturi și ritualuri care să asigure fertilitatea.

Placinta de căpriță!  E mâncarea preferată a unui sat întreg. Și-i o rețetă cu poveste, așa cum îmi place mie! Dacă ar fi să ne luăm după reacțiile pe care le-au avut cei din sat când veni vorba de „plăcinta de căprita”, e cea mai cea!

Rătăcesc, încă, prin ținutul Neamțului. Mi-s dragi locurile astea, de care nu m-aș depărta prea lesne (măcar cu gândul să mai fiu acolo, măcar din cămările unde depozitez mărturiile olfactive ale bucatelor din Moldova mea natală).

Pagina 4 din 123