Ascultă Radio Antena Satelor Live

Intoxicaţiile cu ciuperci. Simptome și reguli de acordare a primului ajutor

Intoxicaţiile se produc accidental prin consumarea ciupercilor recoltate din flora spontană şi sunt cauzate de necunoaşterea lor. Află detalii:

05 Iulie 2018, 08:13

De asemenea, intoxicaţiile mai sunt cauzate de fenomenul de încrucişare cu spori între ciupercile comestibile şi cele otrăvitoare.

În această vară, în judetul Bistrița-Năsăud, cazurile de intoxicare pentru care s-a apelat serviciul de urgență au fost cu predilecție din zona Tărpiu, Posmuș, Sigmir, Arcalia, Căianu Mic, aflăm de la Viorel Grosu, corespondent Radio Antena Satelor.

De cele mai multe ori, cei intoxicați au declarat că au cules și gustat/mâncat Pălăria Șarpelui (Macrolepiota procera).

Nu există semne sigure de identificare a ciupercilor, bazate pe aspect, loc de creştere, miros sau pe faptul că animalele se hrănesc cu ele (uneori şi acestea le mănâncă accidental şi prezintă aceleaşi simptome grave).

Pe de altă parte, pot fi atacate de melci, viermi sau alte insecte, fără ca acest lucru să arate că sunt toxice.

De asemenea, există specii de ciuperci necomestibile care îşi schimbă într-o oarecare măsură aspectul, devenind asemănătoare cu unele specii comestibile.

Foarte important: nu există nici un test care să permită recunoaşterea imediată a unei specii toxice de ciuperci. Semnele intoxicaţiei cu ciuperci pot apărea de la câteva minute de la consum până la 3-6 ore sau chiar mai mult. Gravitatea intoxicaţiei depinde de specia de ciuperci ingerate, de cantitatea consumată şi de vârsta consumatorilor. Copiii, vârstnicii şi bolnavii cronic sunt mult mai sensibili.

Manifestările apar chiar şi la consumul unor cantităţi mici sau doar a sosului în care acestea au fost preparate, astfel că uneori o singură ciupercă este de ajuns pentru a contamina mâncarea.

Semnele intoxicaţiei se manifestă prin:

- greaţă, vărsături dureri abdominale scaune cu sânge şi mucozităţisete, uscăciunea gurii sau salivaţie abundentă transpiraţie slăbiciune generală, ameţeli creşterea frecvenţei respiratiei şi a pulsuluiscăderea tensiunii arterialecreşterea temperaturii corpului tulburări de vederefurnicături ale extremităţilor.

În cazul intoxicaţiilor grave pot apărea: pierderi de conştiinţă,halucinaţii, delir, convulsii, colaps, comă.

Urmările intoxicaţiei pot fi uşoare sau mortale. Din acest motiv, internarea este obligatorie.

Simptomele intoxicaţiei cu ciuperci variază în funcţie de tipul de ciuperci, mai exact de tipul de toxină conţinută de acestea şi de durata perioadei de incubaţie (timpul scurs de la ingestie până la apariţia semnelor specifice intoxicaţiei).

La primele semne de intoxicaţie, este necesară prezentarea de urgenţă la spital!

Acordarea primului ajutor în caz de intoxicaţie:

1. Se apelează numărul de urgenţă 112, deoarece persoana intoxicată necesită internare urgentă la spital, indiferent de gravitatea intoxicaţiei.

2. Pâna la sosirea cadrelor medicale, persoana intoxicată va bea cât mai multă apă (2-3 litri) şi/sau mult lichid rece – lapte, ceai, cafea, compot, suc.

3. Persoana trebuie să stea întinsă în pat, se interzice efectuarea activităţii fizice înainte de spălarea stomacului (spălarea va elimina toxinele, iar mişcarea, alergarea sau mersul pe bicicletă vor intensifica absorbţia toxinelor în sânge).

În vederea evitarii intoxicaţiilor cu ciuperci, Direcţia de Sănătate Publică Bistrița-Năsăud, face următoarele recomandări: consumaţi doar ciupercile achiziţionate din locuri autorizate;ciupercile se consumă în stare foarte proaspătă, dar nu crude;ciupercile culese din locurile unde s-au administrat pesticide şi ierbicide sunt toxice;ciupercile culese pe timp ploios se strică repede;ciupercile bătrâne, degradate şi viermănoase nu trebuie să fie consummate pentru ca, in ciupercile bătrâne se acumulează urina şi dejecţiile larvelor de insect; se va evita procurarea ciupercilor de la persoane care le comercializează pe marginea drumului sau în locuri neautorizate;se va evita conservarea îndelungată a ciupercilor; ciupercile se ţin în frigider iar păstrarea îndelungată a mâncărurilor cu ciuperci nu este recomandată; păstrarea ciupercilor marinate şi sărate în vase de zinc este dăunătoare; evitaţi consumul ciupercilor care au baza piciorului în forma de bulb ;folosiți un determinator pentru recunoașterea ciupercilor comestibile și necomestibile (carte coordonată științific) pentru a înlătura orice nesiguranță pe care o aveți atunci când le culegeți;este dăunătoare păstrarea ciupercilor marinate şi sărate în borcane închise cu capace de fier; în locul capacelor e bine să se pună mai multe rânduri de hârtie.

ATENŢIE! Procesul de gătire, fierbere, congelare, conservare, uscare sau macerare în oţet, spălare sau curăţarea învelişului exterior, nu elimină sau reduce cantitatea de toxină conţinută de ciuperca otrăvitoare.

Inimă nouă printr-un transplant salvator
Pilula de sanatate 16 Iulie 2025, 12:05

Inimă nouă printr-un transplant salvator

Pacienta era ţinută în viaţă, de mai bine de un an, de un dispozitiv de asistare circulatorie.

Inimă nouă printr-un transplant salvator
Combinaţia dintre suplimentele cu omega-3 şi antrenamentele cu greutăţi este benefică sănătăţii
Pilula de sanatate 15 Iulie 2025, 12:21

Combinaţia dintre suplimentele cu omega-3 şi antrenamentele cu greutăţi este benefică sănătăţii

Acizii graşi Omega-3 joacă un rol important în numeroase funcţii ale organismului, inclusiv pentru sănătatea creierului şi...

Combinaţia dintre suplimentele cu omega-3 şi antrenamentele cu greutăţi este benefică sănătăţii
 OMS recomandă medicamentul antiretroviral Lenacapavir pentru infecţia cu HIV
Pilula de sanatate 15 Iulie 2025, 12:18

 OMS recomandă medicamentul antiretroviral Lenacapavir pentru infecţia cu HIV

Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) a recomandat folosirea medicamentului injectabil PrEP (cu profilaxie de expunere) la...

 OMS recomandă medicamentul antiretroviral Lenacapavir pentru infecţia cu HIV
Vaccinarea copiilor, ameninţată de reducerile ajutorului financiar şi de dezinformare, avertizează ONU
Pilula de sanatate 15 Iulie 2025, 12:16

Vaccinarea copiilor, ameninţată de reducerile ajutorului financiar şi de dezinformare, avertizează ONU

Ratele de vaccinare a copiilor, la nivel mondial, s-au stabilizat după ce au înregistrat o scădere în timpul crizei COVID-19,...

Vaccinarea copiilor, ameninţată de reducerile ajutorului financiar şi de dezinformare, avertizează ONU
Boli și infecții pe care le poți contracta înotând în lacuri și râuri
Pilula de sanatate 15 Iulie 2025, 00:38

Boli și infecții pe care le poți contracta înotând în lacuri și râuri

Înotul în lacuri, râuri sau alte ape naturale poate fi o activitate recreativă plăcută și benefică pentru sănătate, dar vine...

Boli și infecții pe care le poți contracta înotând în lacuri și râuri
Copiii şi tinerii cu vârsta de până în 30 de ani pot beneficia gratuit de intervenţii chirurgicale robotice
Pilula de sanatate 11 Iulie 2025, 14:57

Copiii şi tinerii cu vârsta de până în 30 de ani pot beneficia gratuit de intervenţii chirurgicale robotice

Copiii şi tinerii cu vârsta de până în 30 de ani pot beneficia gratuit, până la sfârşitul lunii septembrie, de intervenţii...

Copiii şi tinerii cu vârsta de până în 30 de ani pot beneficia gratuit de intervenţii chirurgicale robotice
Cazurile de antrax şi rabie la om, cauzate de subfinanţarea A.N.S.V.S.A.
Pilula de sanatate 11 Iulie 2025, 14:33

Cazurile de antrax şi rabie la om, cauzate de subfinanţarea A.N.S.V.S.A.

Colegiul Medicilor Veterinari îşi exprimă îngrijorarea cu privire la faptul că în anul 2025 cetăţenii Romaniei se îmbolnăvesc...

Cazurile de antrax şi rabie la om, cauzate de subfinanţarea A.N.S.V.S.A.
Ce trebuie să știi despre Biletul de trimitere
Pilula de sanatate 11 Iulie 2025, 14:30

Ce trebuie să știi despre Biletul de trimitere

Biletul de trimitere este un act medical prin care asiguratul poate beneficia de o consultatie la medicul specialist fără a...

Ce trebuie să știi despre Biletul de trimitere