-

Mustul - elixir natural al tinereţii. 6 beneficii pentru sănătate

A venit toamna şi odată cu ea începe sezonul recoltelor bogate... mere, pere, prune, struguri, gutui. Recolta continuă apoi cu procesul de producţie a dulceţurilor şi a licorilor din care ne vom înfrupta până la primăvară.

Sfârşitul de septembrie şi începutul de octombrie mă readuc în fiecare an cu gândul la copilărie, la zilele în care din gospodărie răzbatea mirosul de struguri proaspăt zdrobiţi, în urma cărora aşteptam cu nerăbdare să se facă mustul, singura băutură permisă nouă, copiilor.

Gustul plin, dulce şi uşor înţepător al mustului aflat în fierbere este completat de bogăţia vitaminelor şi mineralelor pe care le conţine acest preparat (grupul de vitamine B, potasiu, calciu, magneziu).

În ceea ce priveşte conţinutul de alcool al mustului, acesta variază în funcție de numărul de zile care au trecut de la prepararea sa. Imediat după stoarcere, mustul nu conține alcool aproape deloc, concentrația maximă de alcool fiind undeva la 1%.

După trei sau cel mult patru zile, mustul care fermentează începe să pişte limba, prinde un gust acrişor, iar gradul de alcoolemie se duce spre 4% (asemănător berii comune, din comerț). Deja avem de-a face cu tulburelul, aşa că acesta nu mai este recomandat copiilor şi nici şoferilor. Cu cât trec zilele, cu atât concentraţia de alcool creşte.

Dincolo de savoarea sa, de care ne putem bucura pe deplin la mijloc de toamnă, puţini cunosc faptul că mustul este un remediu pentru multe afecţiuni, având o mulţime de beneficii pentru sănătate.

Iată câteva dintre proprietăţile sale curative:

1. Este bun pentru inimă

Sucul de struguri proaspăt favorizează producţia de oxid nitric - compus important pentru păstrarea vaselor de sânge flexibile. Astfel, tensiunea arterială se menţine la cote optime.

2. Tratează dermatozele

Mustul constituie un remediu redutabil pentru tratarea tenului cu pori mari şi a dermatozelor uşoare. Pe lângă înlăturarea machiajului şi a impurităţilor date de praf, poluare, sucul de struguri proaspăt stors are şi efect de reîntinerire a pielii. Are un efect vitaminizant, uşor răcoritor şi calmant. Efecte maxime s-au observat în special
3. Scade riscul de cancer de sân

Strugurii de culoare închisă sunt asociaţi cu un efect benefic împotriva formării tumorilor în corp. O alimentaţie împotriva cancerului de sân include şi sucul de struguri de culoare închisă, aşa numiţii struguri negri.

4. Ajută la menţinerea nivelului bun al colesterolului

5. Este un laxativ natural

Adulţii şi copiii care suferă de constipaţie, pot profita toamna aceasta de producţia de struguri din vii româneşti pentru favorizarea tranzitului intestinal fără medicamente sau suplimente alimentare. Mustul are proprietăţi laxative şi ajută la buna funcţionare a sistemului digestiv şi a buna funcţionare a intestinelor.

6. Stimulează sistemul imunitar, fiind un “depozitar” de antioxidanţi

Mustul este plin de antioxidanţi şi are proprietăţi anti-bacteriene şi anti-virale. Poate avea efecte beneficie şi în prevenirea răcelilor, tusei şi gripei.

Citește mai mult despre stil de viațăsfatul medicului și idei practice.  

Foto: Pixabay

Articole înrudite