-

vss2

Utilizăm plantele aromatice în bucătărie pentru a da gust și savoare preparatelor culinare. Acestea sunt cunoscute pentru calitățile lor de milenii, iar astăzi cunosc o nouă tinerețe, tot mai mulți oameni cultivându-le în bucătărie, pe terasă sau în grădina proprie, fie în jardiniere, fie în sol, pentru a le avea la îndemână proaspete. Totuși, aceste plante pot fi folosite și sub formă uscată (frunzele și partea aeriană), congelate sau conservate (în soluție de sare sau de oțet), iar acest lucru e util mai ales iarnă.

Mărul este un fruct aproape magic. El a stat la baza păcatului originar ce a condus la alungarea din rai a Evei și a lui Adam, căruia mărul acela se pare că i-a rămas în gât, căci și astăzi avem acea denumire anatomica, mărul lui Adam.

Mai apoi, tot cu un măr, de data aceasta unul de aur, zeița discordiei a reușit să provoace războiul Troiei. Aceasta, supărată că nu a fost poftită la nunta lui Thetis cu Peleus, cei ce aveau să devină părinții lui Ahile, a provocat un concurs de frumusețe aruncându-le un măr de aur pe care inscripționase un singur cuvânt - Kallistei - adică celei mai frumoase. Iar muritorul Paris, trebuind să o aleagă pe aceasta dintre cele trei zeițe pretendente, Atena, Hera și Afrodita, neinteresat de domnia peste întreaga Asie sau de slava și biruința în războaie pe care i le promiteau Hera și Atena, s-a lăsat ademenit de promisiunea Afroditei de a-i da de soție pe cea mai frumoasă dintre muritoare, pe frumoasa Elena, soția regelui Spartei, Menelau. Și așa, după un lung și greu război, a dispărut o prea frumoasă cetate, falnica Troia.

Primăvara târziu, în luna mai sau abia în iunie, parfumul dulce al florilor de salcâm încarcă văzduhul, încântându-ne simțurile. Inflorescențele pe care le formează aceste delicate flori albe, roz sau mov sunt într-adevăr splendide, fiind deosebit de decorative în orice curte sau grădină.

Parfumul lor este unul rafinat, fin și totuși pătrunzător și chiar amețitor. Ilustrând senzațiile intense pe care ni le dau florile de salcâm, poetul Arhip Cibotaru a scris o foarte frumoasă poezie, pusă în muzică de inegalabilul Tudor Gheorghe, rapsodul Olteniei: Au înnebunit salcâmii / De atâta primăvară, / Umblă despuiați prin ceruri / Cu tot sufletu-n afară...

Pagina 63 din 71