-

Cantitatea de lapte brut importat a crescut uşor în anul 2021

Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 2780 tone (+2%) în anul 2021 faţă de anul precedent, în timp ce unităţile procesatoare şi centrele de profil au colectat de la exploataţiile agricole o cantitate de lapte de vacă brut mai redusă cu 3.907 tone (-0,3%) în acelaşi interval, arată datele Institutului Naţional de Statistică (INS), publicate joi.

Pe de altă parte, cantitatea colectată de lapte brut de capră a crescut cu 4%, în timp ce cantităţile colectate de lapte brut de bivoliţă şi oaie au scăzut cu 4% şi, respectiv, cu 2,6%.

În anul 2021, cea mai mare creştere a producţiei s-a înregistrat la lapte praf cu 864 tone (+62,7%), urmată de lapte de consum cu 29.917 tone (+8,4%), brânză topită cu 551 tone (+5,6%) şi brânză (inclusiv urdă) cu 1.460 tone (+1,5%).

Producţia de brânză obţinută din lapte de vacă (care reprezintă 92,5% din producţia totală de brânzeturi) a crescut, de asemenea, cu 6.215 tone (+7,3%).

Scăderi ale producţiei în anul 2021 faţă de anul 2020 au fost înregistrate la următoarele produse lactate: unt cu 975 tone (-8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi alte produse lactate similare) cu 5.383 tone (-2,4%) şi smântână cu 487 tone (-0,7%)

Cele mai mari cantităţi de lapte de vacă s-au colectat în regiunile Centru (40,9%), Nord-Vest (18,1%) şi Nord-Est (17,5%). Laptele de consum s-a produs cu preponderenţă în regiunile Centru (57%), Nord-Vest (20,7%), Vest (peste 13%).

Regiunile Centru, Bucureşti-Ilfov şi Nord-Vest deţin peste 78% din producţia de produse lactate proaspete (smântâna şi laptele acidulat) astfel: Centru (38,1%), Bucureşti-Ilfov (peste 22%) şi Nord-Vest (18,1%).

Cele mai mari cantităţi de unt s-au produs în regiunile Centru (45,9%), Vest (peste 31%), Nord-Vest (9,7%) şi Nord-Est (6,9%). Brânza (inclusiv urda) s-a produs îndeosebi în regiunile Centru (41%), Nord-Est (23,3%), Nord-Vest (17,1%), Sud-Muntenia (8,2%) şi Sud-Est (7,6%).

Cea mai mare producţie de brânză topită a fost obţinută în regiunea Centru (90,5%).

Foto: pixabay

Save
Cookies - preferințele utilizatorului
Folosim cookie-uri pentru a vă asigura că veți obține cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Dacă refuzați utilizarea cookie-urilor, este posibil ca acest site să nu funcționeze conform așteptărilor.
Accept
Nu accept
Află mai multe
Functional
Instrumente utilizate pentru a vă oferi mai multe funcții atunci când navigați pe site, acestea pot include partajarea socială.
PHP.net
Accept
Nu accept
Marketing
Set de tehnici care au ca obiect strategia comercială și în special studiul pieței.
Facebook
Accept
Nu accept
Vot
Vot
Accept
Nu accept