Ascultă Radio Antena Satelor Live

Economia circulară în sectorul alimentar

Industria alimentară este în centrul atenției. Conservarea resurselor Pământului a devenit o provocare vitală, iar modelul liniar tradițional „a lua, a face și a elimina” este rupt.

Economia circulară în sectorul alimentar

15 Februarie 2023, 13:12

Chiar și bazarea pe materiale care pot fi reciclate de către utilizatorul final – cândva considerată un salvator de mediu – este acum adesea văzută ca o opțiune „leneșă”.

Consumatorii sunt mai conștienți ca niciodată de mediu și foarte atenți la alegerile lor alimentare și băuturi. Acest lucru pune afacerile alimentare sub presiune pentru a integra practici durabile în fiecare parte a lanțului lor de aprovizionare; de la fermă la furculiță.

A fi sustenabil nu înseamnă doar a face ceea ce trebuie pentru mediu. Poate fi, de asemenea, o modalitate de a crește afinitatea mărcii cu clienții tăi sau chiar de a economisi bani. Probabil că ești conștient de oportunități și provocări; trecerea către practici circulare și durabile nu este ușoară.

Adevărata durabilitate nu este liniară, ci circulară, unde resursele sunt recuperate la cea mai înaltă calitate posibilă, refolosite și păstrate în uz cât mai mult timp posibil. Această abordare a gestionării resurselor este cunoscută sub numele de economie circulară.

Poate fi aplicat la orice, de la procesarea alimentelor la ambalare. Făcut corect, reduce risipa, este mult mai eficient, adaugă valoare de durată afacerii dumneavoastră și oferă produselor un avantaj competitiv. În plus, poate spori reputația unei afaceri, demonstrând că ascultă ceea ce clienții lor spun că este important.

Nu este ușor, dar merită

Deci, cum pot companiile alimentare să contribuie la economia circulară?

Dacă te gândești că un set de instrucțiuni „cum să” te-ar ajuta să o faci mai ușor, veștile sunt bune. Standardul BS 8001 Circular Economy este un standard de îmbunătățire a afacerii care poate face companiile din sectorul alimentar să pornească pe drum. Acesta include sfaturi detaliate cu privire la modul de integrare a practicilor durabile în operațiunile lor.

Acesta explică cele șase principii ale economiei circulare și oferă îndrumări cu privire la modul de a face din fiecare o parte esențială a operațiunilor de afaceri.
BS 8001 se bazează, de asemenea, pe standardul ISO al sistemului de management de mediu (EMS). De fapt, dacă organizația dvs. a implementat un EMS robust ISO 14001, este posibil ca unele dintre cele mai dificile lucrări asociate cu adoptarea unei economii circulare să fi fost realizate atunci când ați luat în considerare perspectiva ciclului de viață al produsului (produselor) sau serviciului (serviciilor) dvs.
ISO 50001 Sisteme de management al energiei este un alt standard internațional care poate ajuta întreprinderile din sectorul alimentar să pună bazele pentru a deveni o afacere mai circulară sau pentru a-și îmbunătăți rezultatele. Indiferent unde se încadrează organizația dvs. în călătoria de la fermă la furculiță, probabil știți că folosiți mai mult combustibil pentru a face treaba decât majoritatea celorlalte industrii. ISO 50001 nu numai că vă poate ajuta să vă aliniați la unele dintre principii, cum ar fi inovația și administrația, dar vă poate ajuta organizația să stabilizeze costurile cu energie; pe termen lung, multe organizații se confruntă cu economii de costuri pe care le pot transfera clienților sau acționarilor lor.

Calea de urmat este să mergem într-un cerc, dar în ciuda provocărilor sale, pentru a rezuma beneficiile implementării unei economii circulare în industria alimentară includ:
Creșterea reputației mărcii prin recunoașterea valorilor clienților;
Relații îmbunătățite cu părțile interesate;
Utilizarea redusă a materialelor și energiei pentru a reduce costurile;
Dezvoltarea potențială de resurse noi/inovatoare;
Atenuarea riscurilor asociate costurilor fluctuante ale resurselor.

Fructe care se culeg în luna iulie și idei de conservare a acestora
Util in Agricultura 06 Iulie 2025, 08:52

Fructe care se culeg în luna iulie și idei de conservare a acestora

În luna iulie, livezile și grădinile oferă o varietate bogată de fructe coapte, dulci și parfumate. Este o lună ideală pentru...

Fructe care se culeg în luna iulie și idei de conservare a acestora
Știai că poți planta stoloni de căpșuni și vara? Află cum
Util in Agricultura 06 Iulie 2025, 08:44

Știai că poți planta stoloni de căpșuni și vara? Află cum

Cultivarea stolonilor de căpșuni vara este o metodă eficientă de înmulțire vegetativă a plantelor de căpșun, utilizată...

Știai că poți planta stoloni de căpșuni și vara? Află cum
Dăunătorii de vară la culturile de legume din câmp: identificare și combatere
Util in Agricultura 02 Iulie 2025, 14:26

Dăunătorii de vară la culturile de legume din câmp: identificare și combatere

Sezonul de vară aduce condiții ideale pentru dezvoltarea culturilor de legume în câmp, dar și pentru proliferarea unor...

Dăunătorii de vară la culturile de legume din câmp: identificare și combatere
Lucrări specifice lunii iulie, în podgorie
Util in Agricultura 02 Iulie 2025, 14:16

Lucrări specifice lunii iulie, în podgorie

Luna iulie este o perioadă importantă în calendarul viticol, deoarece marchează mijlocul verii, cu temperaturi ridicate și...

Lucrări specifice lunii iulie, în podgorie
Buzău: Ceapa de Buzău 'Bot de vulpe', soi pierdut şi recuperat din SUA, înscris în Catalogul european
Util in Agricultura 02 Iulie 2025, 12:47

Buzău: Ceapa de Buzău 'Bot de vulpe', soi pierdut şi recuperat din SUA, înscris în Catalogul european

Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) figurează în Catalogul Oficial al Plantelor de Cultură din România şi în Catalogul...

Buzău: Ceapa de Buzău 'Bot de vulpe', soi pierdut şi recuperat din SUA, înscris în Catalogul european
Culturile de plante tehnice potrivite pentru suprafețe mici: oportunități agricole la scară redusă
Util in Agricultura 01 Iulie 2025, 16:17

Culturile de plante tehnice potrivite pentru suprafețe mici: oportunități agricole la scară redusă

În contextul agriculturii moderne, unde eficiența și sustenabilitatea sunt tot mai importante, culturile de plante tehnice...

Culturile de plante tehnice potrivite pentru suprafețe mici: oportunități agricole la scară redusă
Irigarea corectă, pe timp de secetă, a grădinii de legume
Util in Agricultura 27 Iunie 2025, 09:13

Irigarea corectă, pe timp de secetă, a grădinii de legume

Pe timp de secetă, irigarea corectă a grădinii de legume devine esențială pentru menținerea producției, sănătății plantelor...

Irigarea corectă, pe timp de secetă, a grădinii de legume
Ce poți să faci, pe timp de caniculă, în ferma avicolă, pentru a protreja păsările și a asigura target-urile de producție
Util in Agricultura 27 Iunie 2025, 08:57

Ce poți să faci, pe timp de caniculă, în ferma avicolă, pentru a protreja păsările și a asigura target-urile de producție

Într-o fermă avicolă, canicula poate avea efecte grave asupra păsărilor, afectând sănătatea, producția și chiar...

Ce poți să faci, pe timp de caniculă, în ferma avicolă, pentru a protreja păsările și a asigura target-urile de producție