Cand mananci cu lingura din strachina nu o pune rezemata de strachina, caci se urca calicia in strachina, si mancand-o nu mai poti scapa de dansa. (Gorovei)
Ingrediente
1 kg ciuperci, de preferinta de soi bun, pastraviori de fag,
urechiuse (mai ales), rascovi, painisoare, manatarci.
Zarzavat:
1 pastarnac
1 patrunjel
1 telina mica
2 morcovi
2 cepe
1 gogosar sau 1 ardei gras
500 ml supa carne
1 litru de bors proaspat
sare, piper, dupa gust
1 pahar de smantana
1 ou
1 legatura de leustean sau alta verdeata
Afla modul de preparare pe Bucataria lui Radu.