-

Porumbelul fript (reţeta Kerei Caliţa)

Pentru 6 târgoveţi, la o masă cu măsură, s-ar cere:

3 porumbei maturi, bine hrăniţi, 300 grame unt, 300 grame slănină de porc, câteva foi de viţă, o căpățână sănătoasă de usturoi, 30 grame piper negru măcinat şi 6-12 boabe întregi, 20 grame paprika, 3-6 cuişoare fruct întreg, 15 grame sare de mare.

Carnea porumbelului se deosebeşte fundamental de carnea ce­lorlalţi urmaşi ai dinozaurilor — ficatul său nu are fiere, iar sângele are o compoziţie aparte. Se folosesc numai.......................

Citeste continuarea pe Kera Calita