-

Iepure de Ianina (rețeta Kerei Calița)

2 iepuri intregi gatiti la cuptor pentru serbari, aniversari si onomastici .

Pentru 6 meseni se caută proviant:

2 iepuri

500 mililitri de vin roşu demidulce

200 mililitri oţet din miere

3 cepe mari, dulci

3 căpăţâni de usturoi

200 grame costita afumata

200 grame masline negre

200 mililitri tsipouro, zisă şi raki

100 mililitri ulei de măsline

6-7 cuişoare

10 grame piper

5-6 foi de laur

10 grame sare de mare

Iepurele, fie de casă, fie de munte sau câmp, după jupuirea incepută din partea din spate, se curăţă cu .............................

Citeste continuarea pe Kera Calita