-

Plăcinta Sfântului Vasile (rețeta Kerei Calița)

Pentru o tava se cer :

400 grame faina fina
200 grame unt
400 grame zahar
750 mililitri lapte (daca se poate, lapte de capra)


4 oua
6 lingurite drojdie uscata
o lamaie coapta
o lingurita seminte de anason (Pimpinella anisum)
zahar pudra dupa voie
5 grame sare de mare

Se amesteca faina cu drojdia si cu putina sare.
Se freaca untul pana ajunge o crema pufoasa.
Incet, se incorporeaza treptat ouale, laptele si faina . Se amesteca asidu, pana se obtine o pasta omogena.
Acum a venit vremea sucului de lamaie, se adaugeste ..................

Citeste mai departe pe Kera Calita

Rețetă din volumul „Bucătăria Balkaniei”, de Aurora Nicolau si Horia Pana. Editura Integral, 2016