O legatura patrunjel verde
10 grame piper negru macinat (Piper nigrum)
O ramura de cimbru adevarat (Thymus vulgaris)
2-3 catei de usturoi
5 grame sare de mare
Se scoate coada vinetelor si se scobesc adanc.
Apoi se cresteaza de-a lungul, fara a se strapunge, se spala, se sareaza putin crestaturile si se trec ............
Citeste mai departe pe Kera Calita
Rețetă din volumul „Bucătăria Balkaniei”, de Aurora Nicolau si Horia Pana. Editura Integral, 2016