-

Plăcintă macedoneană cu spanac (reţeta Kerei Caliţa)

Se aduc din gradina si camara:

500 grame spanac
400 grame faina grisata
200 mililitri undelemn de masline extravirgin

200 grame lapte batut
50 grame unt de vaca
20 grame piper macinat (Piper nigrum)
10 grame sare de mare
4 oua
un praf de copt

Frunzele de spanac se curate, se spala si se maruntesc. Se lasa sub jet de apa de izvor.
Faina, movila pe planseta, primeste rand pe rand ouale, laptele batut, undelemnul de masline, sarea, piperul si praful de copt.
Se amesteca bine ............... 

Citeste mai departe pe Kera Calita

Rețetă din volumul „Bucătăria Balkaniei”, de Aurora Nicolau si Horia Pana. Editura Integral, 2016