Salată picantă de dovlecei cu mentă
O salată deosebită, preparată rapid, este garnitura perfectă pentru orice mâncare cu mozzarella, brânză de capră, pui, porc sau pește la grătar. Deoarece este sezonul dovleceilor, folosește-i că ingredient principal pentru o salată inspirată de celebrul Jamie Oliver.
16 Iunie 2015, 08:18
Este un preparat foarte sănătos, potrivit dacă ții post sau un regim de slăbire.
Ingrediente
4 dovlecei, un ardei chilli (ardei iute), un cățel de usturoi, ulei de măsline, o mână de mentă proaspătă, sucul de la o lămâie, fasole și mazăre (opțional), sare și piper după gust
Tăie dovleceii pe lung, cât mai subțire posibil. Rumenește-i într-o tigaie (fără ulei) sau pe grătar, pe ambele părți. Așează feliile de dovlecel pe o farfurie mare, dar încearcă să nu le pui una peste cealaltă, se vor înmuia. Cât încă sunt ușor călduțe, presară deasupra puțină sare de mare și piper proaspăt măcinat.
