-

Supă de brânză cu pătrunjel

Timp de prepare: 15 minute

Ingrediente: 500 de grame de şvaiţer ras, 500 de grame de făină, patru ouă, un litru de lapte, piper, sare, o legătură de pătrunjel.

Modul de preparare:

Se amestecă şvaiţerul, făina şi cele patru ouă şi cea mai mare parte din pătrunjelul tocat. Laptele se toarnă uşor, în funcţie de cât de densă vrem să iasă supa. După ce se omogenizează bine se pune la foc domol. Se adaugă sare şi piper după gust şi se aşteaptă să se dea un clocot.

La final se presară pătrunjelul tocat.

Se serveşte caldă.

Sursa: monitorulbt.ro