Parmigiana, mâncarea preferată a trupelor care asigură securitatea Papei
Parmigiana, vinete cu parmezan, este mâncarea preferată de soldaţii Gărzii Elveţiene care asigură securitatea Papei la Vatican, a declarat bucătarul-şef al gărzii, David Gajser, în noua sa carte de bucate „Pofta bună”.
26 Iunie 2015, 04:01
Parmegiana, aşa cum preferă să-i spună cei 110 soldaţi ai Papei, se face din felii de vinete prăjite, peste care se pune suc de roşii şi mozzarella, şi totul se coace 15 minute la cuptor.
„Acest fel de mâncare este preparat destul de des la cantina Gărzii Elveţiene”, a declarat Gajser, care a adăugat că majoritatea bucătarilor sunt maici de origine poloneză.
