Se cere în părți egale:
salată de pătlăgele
vinete tocate
icre negre în cutie (de preferință icre Petrosian)
untdelemn de măsline extravirgin
o lămâie
Vinetele se toc pe table, se curăță de coji, se toacă pe tocător de lemn, apoi se freacă cu untdelemn de măsline extravirgin, se adăugește sare și piper, uneori ceapă. S-a obținut salata de pătlăgele vinete.
Se desfac icrele cu furculița, pe cât posibil fir cu fir. Se toarnă untdelemn și se amestecă puțin cu lingura de lemn.
Citeste continuarea retetei pe keracalitajaristea.ro