Tort de clătite cu cremă de lămâie
Cel mai simplu și mai rapid desert, clătitele. Le poți scoate din anonimat făcând un tort de clătite cu cremă de lămâie.
28 Septembrie 2015, 10:24
Pentru asta, vei face lemon curd, o pasta fina de lamaie si unt, cu un gust ce va satisface chiar si cele mai pretentioase papile gustative. Iar pentru a imblanzi putin gustul de lamaie, o vei combina cu o crema de mascarpone.
Daca ai de gand sa faci aceast desert deosebit, pregateste-te din timp, vei avea nevoie de lamai bio. Altfel, nu este un tort care se face greu.
Ingrediente
Pentru clatite: un litru de lapte, 400 g de faina, 4 oua, 75 ml de ulei, 50 g de unt topit, 40 g de zahar, doua linguri de Grand Marnier sau Cointreau, un praf de sare.
Pentru lemon curd: doua lamai, 150 g de zahar, 4 oua, 100 g de unt.
Pentru crema: 250 g de mascarpone, 50 g de smantana, o lingura de zahar pudra, coaja a doua lamai.
Pentru lamaile confiate: 3 lamai bio, 175 g de zahar, 375 ml de apa.
Clatite
Amesteca faina si zaharul. Bate ouale cu sare, pune-le in faia si amesteca pana obtii o pasta fara cocoloase. Dezleaga cu lapte, apoi pune untul, uleiul si alcoolul. Lasa pasta de clatite sa se odihneasca doua ore la temperatura camerei.
