-

Reteta zilei

"Lumea vânătorilor" e un teritoriu închis. O lume paralelă, cu tainele și regulile ei. Dar bucătăria vânătorească e... fabuloasă! Iar un ostropel de mistreț e cea mai frumoasă experiență culinară la care mi-a fost dat să asist. 

Mult îmi mai place să vântur țara, în căutare de suflete bune și de rețete gustoase! Și tare mă încântă, când ajung în țara Moților, să muşc zdravăn din plăcinta gătită pe lespede, povestind de unde vine vorba "piatră-n casă".

Mi-am legat câțiva ani fin viață de efortul de a retipări, la trei sferturi de veac de la prima apariție, cartea de bucate a unui gurmand de geniu: jurnalistul, scriitorul și... omul politic Constantin Bacalbașa.

Pagina 14 din 127