Pancreasul este o glandă vitală, localizată în cavitatea abdominală, sub ficat, între stomac și coloana vertebrală. Rolul acestuia este de a produce sucuri digestive și enzime, care ajută la digestia grăsimilor și proteinelor, precum și insulina, o substanță extrem de importantă, care ajută la reglarea cantității de zahăr ( glucoza) din sânge.

Cancerul, această boală cruntă pentru care medicina nu a găsit până în prezent un tratament care să-l vindece 100%, reprezintă principala cauză de mortalitate în lume (ucide aproape 8 milioane de oameni anual), iar numărul îmbolnăvirilor ar putea creşte cu 50% în următorii 20 de ani.

Alimentaţia reprezintă baza construcției umane, de care depinde în mod direct sănătatea şi echilibrul fiecăruia. Hrana, absolut indispensabilă, este unul dintre elementele menite să ne asigure energia necesară desfăşurării activităţilor biologice, intelectuale şi fizice, dar şi nutrienții necesari construcţiilor şi modificărilor celulare.