Cura de slabire DASH se bazeaza pe studiile acelui institut american, care a examinat trei planuri de dieta si rezultatele lor. Niciunul dintre aceste planuri nu era vegetarian insa dieta DASH a incorporat mai multe fructe si legume, lactate slabe in grasimi, fasole si nuci.
Aceasta dieta reduce presiunea sistolica sanguina cu 6mm Hg si pe cea diastolica o scade cu 3mm Hg in randul pacientilor care au in mod obisnuit o presiune sanguina ridicata (in ziua de azi poarta numele de pre-hipertensiune). Ca o consecinta, persoanele care au urmat regimul DASH au revenit la o tensiune arteriala de 11 cu 6.
Aceste schimbari ale presiunii sanguine au avut loc fara a se modifica greutatea corporala. Sistemul propus de dieta pentru scaderea tensiunii arteriale este ajustat in functie de cantitatea caloriilor care se asimileaza, incadrandu-se intre 1600-3100 calorii din produsele lactate.
Dieta DASH este bogata in fructe, legume, cereale integrale si alimente uscate cu o cantitate redusa de grasimi; aici se includ: carne, peste, pasari de curte, nuci si legumele cu boabe, verdeturi si este limitata in consumul indulcitorilor si a bauturilor pe baza de zahar, carne rosie si a uleiurilor.
In plus, pe langa efectul sau asupra presiunii sanguine, este creata si pentru a echilibra felul de a manca al persoanelor in general. Rezultatele pierderii in greutate se cunosc atat pe perioade scurte, cat si pe perioade lungi.