Ascultă Radio Antena Satelor Live

Zahăr bun, zahăr rău? La ce să fie atenți diabeticii

Diabeticii au fost sfătuiți de mult să limiteze pe cât posibil alimentele cu zahăr. S-a schimbat discursul, chiar dacă trebuie să fim atenți.

Zahăr bun, zahăr rău? La ce să fie atenți diabeticii

28 Octombrie 2022, 01:48

Dar ce zaharuri, ce alimente să alegem? Zaharoza, fructoza, zaharuri lente sau rapide, indice glicemic ridicat sau scazut... nu este usor de navigat zilnic.
Indicele glicemic: variabil
Concret, alimentele care conțin aceeași cantitate de zahăr nu cresc neapărat zahărul din sânge în același mod. De exemplu, zahărul din bomboane este absorbit foarte repede și provoacă o creștere semnificativă și rapidă a zahărului din sânge, rezultând un risc nociv pentru diabetici: hiperglicemia. Se spune că au un indice glicemic (IG) ridicat. Cel al alimentelor cu amidon (paste, fasole uscată, linte etc.) și al pâinii integrale, deși conțin și zaharuri, este mai scăzut: se digeră mai lent; zahărul din sânge crește mai puțin în general și mai treptat – ceea ce este bun în diabet. Dar acest concept este greu de pus în practică deoarece IG al unui aliment variază în funcție de mai mulți factori: dacă este consumat singur sau în timpul unei mese, gătit sau crud, în stare solidă sau lichidă, asociat sau nu cu proteine ​​sau fibre. … Exemple: o bucată de pâine albă, al cărei IG este ridicat (spre deosebire de pâinea integrală), are un IG mai scăzut dacă este însoțită de șuncă, brânză sau roșii. Pastele gătite al dente au un IG mai mic decât cele prea fierte, iar piureul de cartofi are un IG mai mare decât jacheta...
Echilibru și mici diferențe...
De fapt, nu există zaharuri „rele” și nimic nu este interzis. Trebuie pur și simplu să urmezi aceste îndrumări: să mănânci trei mese pe zi, să nu exagerezi, să limitezi produsele industriale (din cauza zaharurilor adăugate), să favorizezi legumele și alimentele cu amidon și să elimini băuturile dulci, inclusiv sucurile de fructe, care sunt foarte calorice și bogate în zaharuri. . Acestea nu înlocuiesc fructele, care conțin fibre și vitamine: două pe zi la sfârșitul unei mese. Atentie si la compoturile semilichide, care cresc glicemia mai mult decat fructele si pe care avem tendinta de a manca in cantitati mai mari decat echivalentul unui fruct.
Ajutorul indulcitorilor precum aspartamul, stevia si sucraloza, in pastile, pudra si batoane, este apreciabil deoarece nu au impact asupra zaharului din sange, nu contin calorii (pentru diabeticii supraponderali) si in acelasi timp permit sa va rasfatati cu placeri dulci. ..

Obezitatea în rândul tinerilor: trebuie să motivăm și părinții!
Pilula de sanatate 21 Martie 2024, 18:12

Obezitatea în rândul tinerilor: trebuie să motivăm și părinții!

Obezitatea este în prezent un flagel mondial la care medicii nu au un răspuns simplu. Multifactorială, legată de aspecte...

Obezitatea în rândul tinerilor: trebuie să motivăm și părinții!
Chirurgi americani au transplantat un rinichi de porc la un pacient în viaţă, o premieră
Pilula de sanatate 21 Martie 2024, 17:21

Chirurgi americani au transplantat un rinichi de porc la un pacient în viaţă, o premieră

O echipă de chirurgi americani a transplantat rinichiul de la un porc modificat genetic la un pacient în viaţă, o premieră...

Chirurgi americani au transplantat un rinichi de porc la un pacient în viaţă, o premieră
O nouă metodă de depistare a diabetului, la femei
Pilula de sanatate 17 Martie 2024, 19:06

O nouă metodă de depistare a diabetului, la femei

Diabetul este o boală tăcută, care inițial nu prezintă niciun simptom, deoarece nivelul de zahăr din sânge crește lent și...

O nouă metodă de depistare a diabetului, la femei
Prevenția este mama înțelepciunii
Pilula de sanatate 15 Martie 2024, 18:17

Prevenția este mama înțelepciunii

Preventia, cunoscuta si sub numele de medicina preventiva sau profilaxie, consta in acele masuri luate pentru prevenirea...

Prevenția este mama înțelepciunii
Spania, ţara unde se iau cele mai multe somnifere din lume
Pilula de sanatate 15 Martie 2024, 10:00

Spania, ţara unde se iau cele mai multe somnifere din lume

Spania este prima ţară "de pe planetă" în ceea ce priveşte consumul de somnifere, ceea ce înseamnă că aproximativ 5 milioane...

Spania, ţara unde se iau cele mai multe somnifere din lume
Acoperirea vaccinală scade îngrijorător în România
Pilula de sanatate 15 Martie 2024, 09:51

Acoperirea vaccinală scade îngrijorător în România

Avertisment din partea specialiştilor: acoperirea vaccinală scade îngrijorător. Doar jumătate dintre copiii care au un an au...

Acoperirea vaccinală scade îngrijorător în România
Estetica dentara: Cum putem avea zâmbetul mult dorit
Pilula de sanatate 14 Martie 2024, 15:56

Estetica dentara: Cum putem avea zâmbetul mult dorit

Dinții albi și drepți au fost dintotdeauna un semn de vitalitate și frumusețe. Un zâmbet strălucitor ne face să arătăm mai...

Estetica dentara: Cum putem avea zâmbetul mult dorit
Sarcopenia, pierderea mușchilor odată cu vârsta
Pilula de sanatate 14 Martie 2024, 10:39

Sarcopenia, pierderea mușchilor odată cu vârsta

Sarcopenia este un sindrom definit de o reducere progresivă a masei musculare asociată cu îmbătrânirea, dar care poate fi...

Sarcopenia, pierderea mușchilor odată cu vârsta