În timp ce băuturile dulci sunt bine cunoscute pentru rolul lor în dezvoltarea obezității, diabetului de tip 2, bolilor cardiovasculare și chiar a cariilor, impactul lor asupra sănătății rinichilor este mai puțin documentat. Cercetătorii specializați în nefrologie și nutriție de la universitățile americane Johns Hopkins, Washington, Massachusetts și Mississippi au demonstrat existența unei legături între consumul acestor băuturi și riscul de boli de rinichi. Ei și-au publicat studiul pe acest subiect în Clinical Journal of America Society of Nephrology în decembrie 2018.
Riscul renal a crescut cu 61%
Pentru a efectua această cercetare, oamenii de știință s-au bazat pe datele de sănătate de la 3.003 bărbați și femei afro-americani care locuiesc în Mississippi cu funcție renală sănătoasă și s-au înscris într-un program de cercetare numit Jackson Heart Study. Cercetătorii au cuantificat consumul de băuturi dulci de către acești voluntari folosind chestionare despre obiceiurile alimentare distribuite la începutul studiului între 2000 și 2004 și completate în mod regulat până cel puțin în 2009 și cel mult 2013.
Rezultate:
185 de participanți (6%) au dezvoltat boală renală cronică în timpul perioadei de studiu;
Consumul combinat de sucuri, sucuri de fructe și apă a fost asociat cu un risc mai mare de a dezvolta boli renale cronice;
Voluntarii care consumau cea mai mare parte din această combinație de băuturi au avut un risc cu 61% mai mare de a dezvolta boli de rinichi, comparativ cu cei care consumau cel mai puțin.
Atenție la apele cu zahăr sau vitamine
Cercetătorii au putut, așadar, să observe că consumul de băuturi dulci (sucuri sau sucuri de fructe) a fost corelat cu apariția bolii cronice de rinichi. Dar faptul că apa este și un factor de risc este un rezultat surprinzător. Cum să explic? „Participanții la studiu au putut raporta că au consumat o mare varietate de tipuri de apă, inclusiv apă aromată și îndulcită […] Mai multe tipuri diferite de apă au o „aura de sănătate” (de exemplu, apă cu vitamine), fiind promovate ca fiind sănătoase, dar beneficiile lor pentru sănătate nu au fost dovedit”, notează cercetătorii în publicația lor. Ar putea fi acest tip de apă? „Din păcate, nu am colectat informații despre mărci sau tipuri specifice de apă în acest studiu”, recunosc oamenii de știință. O îndoială de clarificat în studiile viitoare.
Între timp, autorii publicației încurajează autoritățile din domeniul sănătății să contribuie la reducerea consumului de băuturi zaharoase - de exemplu prin creșterea taxării acestor produse - și recomandă consumatorilor să apeleze la o dietă sănătoasă care să nu pună la îndemână. la băuturi dulci.