Bucatele preparate cu ulei sunt mult mai periculoase decât cele preparate cu untură
Conform ultimelor studii de specalitate, folosirea unturii la gatit nu este periculoasa pentru sanatate. Sfatul medicului este sa o folositi totusi moderat.
04 Decembrie 2015, 04:47
Bucatele preparate cu ulei de floarea soarelui sau ulei de porumb sunt mult mai periculoase decât cele în care se foloseşte unt sau untură, avertizează oameni de ştiinţă.
Când uleiurile vegetale sunt încălzite, ele degajă o substanţă chimică toxică numită aldehidă, care este asociată cu boala de inimă, demenţa şi cancerul.
Cercetătorii recomandă bucătarilor să preparare mâncăruri cu ulei de măsline, ulei din nucă de cocos sau chiar cu unt şi untură.
