Ascultă Radio Antena Satelor Live

"Orezul de aur" - un colac de salvare

Conform datelor de care dispune Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS), carenţa de vitamina A face ca un număr de 250.000-500.000 de copii de vârstă preşcolară să orbească anual, iar jumătate dintre ei nici nu supravieţuiesc.

29 Mai 2014, 21:00

Aceşti copii provin în majoritate din sudul Asiei sau din unele zone ale Africii şi aparţin acelei populaţii a cărei tradiţie este să se hrănească în principal sau chiar exlusiv cu orez, informeaza Project Syndicate.

Lupta cu avitominoza A - orezul este o cereală hrănitoare, cu un conţinut ridicat de calorii, cu hidrocarbonaţii necesari organismului nostru, cu multe calităţi nutritive, dar lipsit total de vitamina A. Această vitamină este însă esenţială pentru epiderma noastră şi, mai ales, pentru ochi. Alimentele bogate în vitamina A sunt uşor de recunoscut prin culoarea lor specifică, relativ portocalie: morcovi, caise, portocale, porumb şi multe altele. Orezul, alb după decorticare şi cenuşiu înainte, nu ne oferă această vitamină.

Consumând exclusiv de orez privează ochii, pielea şi alte organe vitale de un nutrient vital. Ca urmare, în ţările unde orezul este singura bază de nutriţie, oamenii suferă de avitominoza A, cu toate consecinţele de rigoare. Până de curând, problema părea a fi una fără soluţie, dar, în urmă cu vreo 15 ani, s-a experimentat în laboratoare elveţiene un nou sortiment de orez, modificat genetic, astfel încât să nu-i lipsească preţioasa vitamină. Datorită culorii sale galben-roşcate, noul sortiment de orez a ajuns cunosut sub denumirea de "orezul de aur".

Un conflict major, generat în cazul oricărui podus nou, mai ales modificat genetic, factorii interesaţi au privit de la început cu prudenţă, poate chiar cu circumspecţie, noua realizare, despre care nu aveau de unde şti dacă va produce efecte secundare şi dacă, prin introducere sistematică în alimentaţie, n-ar apărea unele consecinţe.

Specialiştii elveţieni au experimentat sistematic cultivarea limitată a "orezului de aur" chiar în respectivele zone cu penurie de vitamina A, timp de vreo zece ani. Faptul că se făceau experimentări a provocat însă neîncredere atât în rândul populaţiei locale, cât şi a unor militanţi non-guvernamentali.

Rezultatul a fost un conflict deschis pe teren şi o plantaţie experimentală cu "orez de aur", instalată în Filipine, distrusă demonstrativ de localnici. A apărut un conflict major. Fără să aibă probe concrete, detractorii noii tehnologii au început să se întrebe nu numai dacă orezul de aur ar fi dăunător, ci şi în ce măsură existenţa lui pe câmpurile cultivate ar influenţa polenizarea altor plante, generând noi vegetaţii modificate genetic, a căror existenţă ar putea dăuna chiar şi faunei, care la rândul ei ar putea ajunge modificată genetic prin ierburile consumate.

Cercetători polonezi trag un semnal de alarmă cu privire la lup
Natura 01 Iulie 2025, 09:53

Cercetători polonezi trag un semnal de alarmă cu privire la lup

Biologi polonezi trag un semnal de alarmă cu privire la lupi, animale 'diabolizate' dar care nu prezintă niciun pericol...

Cercetători polonezi trag un semnal de alarmă cu privire la lup
Boli specifice verii, la animalele de companie
Natura 23 Iunie 2025, 09:47

Boli specifice verii, la animalele de companie

Vara vine cu un set de riscuri specifice pentru animalele de companie, în special din cauza căldurii, paraziților și a...

Boli specifice verii, la animalele de companie
Reducerea stratului de nori determină o încălzire mai rapidă a planetei
Natura 19 Iunie 2025, 12:29

Reducerea stratului de nori determină o încălzire mai rapidă a planetei

Climatologii atrag atenția asupra unui nou factor care contribuie la creșterea alarmantă a temperaturilor la nivel mondial,...

Reducerea stratului de nori determină o încălzire mai rapidă a planetei
A doua cea mai lungă peșteră de sare din lume este în România, dar nu poate fi vizitată
Natura 03 Iunie 2025, 11:13

A doua cea mai lungă peșteră de sare din lume este în România, dar nu poate fi vizitată

Ascunsă în "subsolul" județului Buzău, în apropierea comunei Mânzălești, se află a doua cea mai lungă peșteră de sare din...

A doua cea mai lungă peșteră de sare din lume este în România, dar nu poate fi vizitată
Bistriţa-Năsăud: Peste o mie de exemplare de urs brun observate în judeţ, la evaluarea de primăvară
Natura 02 Iunie 2025, 16:30

Bistriţa-Năsăud: Peste o mie de exemplare de urs brun observate în judeţ, la evaluarea de primăvară

Numărul urşilor bruni observaţi în judeţul Bistriţa-Năsăud la evaluarea de primăvară a speciilor protejate a trecut pentru...

Bistriţa-Năsăud: Peste o mie de exemplare de urs brun observate în judeţ, la evaluarea de primăvară
Cea mai mare ecologizare de pe Via Transilvanica
Natura 22 Mai 2025, 14:32

Cea mai mare ecologizare de pe Via Transilvanica

De Ziua Biodiversităţii sărbătorim cea mai mare ecologizare de pe Via Transilvanica. Peste 3.300 de voluntari au participat...

Cea mai mare ecologizare de pe Via Transilvanica
Creșterea temperaturilor globale continuă într-un ritm îngrijorător
Natura 08 Mai 2025, 11:11

Creșterea temperaturilor globale continuă într-un ritm îngrijorător

Temperaturile medii globale au depășit din nou, în luna aprilie, pragul critic de 1,5 grade Celsius peste nivelurile...

Creșterea temperaturilor globale continuă într-un ritm îngrijorător
Cauzele și efectele topirii ghețarilor
Natura 06 Mai 2025, 23:44

Cauzele și efectele topirii ghețarilor

Topirea ghețarilor este un fenomen alarmant cu implicații majore asupra mediului global.

Cauzele și efectele topirii ghețarilor