-

Reteta zilei

În Oltenia-de-sub-Munte, în Vâlcea, la Mănăstirea Dintr-un Lemn, am făcut într-o zi popas ca să mă închin la icoane și să mai adun niscaiva rețete pe care să vi le dăruiesc. Rețete bune mănăstirești, în Postul cel Mare al Paștilor.

La început de primăvară, la 1 martie, sosește timpul Babei Dochia. Legenda avertizează asupra vremii schimbătoare de la începutul anului agricol. Baba Dochia are 12 cojoace, șase sunt rele (friguroase) și șase bune (frumoase).

La sfârșit de iarnă și început de primăvară, satele stau sub semnul soarelui alb. Crud și cu mare putere, acesta inspiră teamă în rândul gospodarilor. Copiii mai firavi și bolnăvicioși stau mai mult prin case, iar fetele au grijă să-și ferească obrazul de razele soarelui.

Pagina 8 din 116