Combaterea colesterolului: obiceiuri de pierdut, obiceiuri de câștigat

Obiceiuri de întrerupt pentru a evita excesul de colesterol

A avea un nivel prea ridicat de colesterol „rău” este uneori o chestiune de genetică mai degrabă decât de dietă proastă (în sensul de obiceiuri alimentare). Dar dacă medicul dumneavoastră v-a diagnosticat recent cu hipercolesterolemie, iată câteva reflexe pe care puteți încerca să le eliminați pentru a vă învinge colesterolul.

Mâncați fără restricții
Menținerea unei greutăți sănătoase și evitarea excesului de greutate este o parte importantă a controlului colesterolului. Dacă nu știți cum să slăbiți, începeți cu o strategie extrem de simplă: reduceți porțiile din ceea ce mâncați. Dacă obișnuiți să serviți două porții, reduceți la una. Umpleți mai puțin farfuria sau folosiți farfurii mai mici. Când pregătiți masa, măsurați ce puneți în cratițe în loc să ghiciți. Chiar dacă nu schimbați nimic altceva, este adesea un bun început...
Gătitul cu unt
Pe lângă cantitatea a ceea ce mâncați, poate fi revizuită și calitatea. Începeți prin a evita să gătiți cu unt; înlocuiți-l cu uleiuri vegetale care vă vor crește nivelul colesterolului „bun” (ulei de rapiță, ulei de măsline sau un amestec din cele două). Dacă vă lipsește untul, mâncați din când în când o felie de pâine cu unt. Îți va face plăcere și vei putea controla mai bine cantitățile.
Carne la fiecare masă
Suntem atât de obișnuiți cu ea încât multor bucătari le este greu să organizeze o masă fără carne. Totuși, aceasta poate aduce o varietate binevenită în bucătărie! Descoperiți leguminoasele în special, care sunt bogate în fibre, sărace în calorii, foarte economice... și nu conțin colesterol.

Obiceiuri de adoptat în lupta împotriva colesterolului

Consumați fructe și legume la fiecare masă
Persoanele care mănâncă mai multe fructe și legume tind să aibă mai puțin colesterol decât celelalte. Este vorba de fibre, de antioxidanți sau pur și simplu de faptul că, dacă mâncați mai multe fructe, este mai puțin probabil să consumați alimente bogate în colesterol? Este greu de spus. Dar sfatul este ușor de aplicat!
Mâncați pește
Peștele, în special peștele gras precum somonul, păstrăvul sau tonul, conține acizi grași esențiali benefici care protejează inima. Așadar, nu uitați să mâncați pește în loc de carne, de cel puțin două ori pe săptămână. Dacă peștele proaspăt vi se pare prea scump, gândiți-vă la peștele congelat, la conserve și chiar la umilul surimi, care are calități nutritive chiar dacă nu poate fi descris ca fiind gourmet.