Vinul alb - protector al inimii
Vinul alb conține mai puțini polifenoli benefici decât vinul roșu. Cu toate acestea, ele sunt încă prezente și ar avea un efect protector asupra inimii, precum și a plămânilor.
Articol de Simona Lazăr, 08 Mai 2023, 07:15
Într-adevăr, un studiu prezentat în 2018 a arătat că un vin alb învechit este mai benefic pentru sănătatea inimii decât ginul. Potrivit experților, băutura ar ajuta la repararea celulelor endoteliale care căptușesc vasele de sânge. Lucrarea publicată în același an asigură că polifenolii conținuti în vinul alb protejează împotriva bolii Alzheimer. Șoarecii care au fost hrăniți cu acest produs au avut un risc mai mic de a dezvolta tulburări care să conducă la această patologie degenerativă.
Pe de altă parte, oamenii de știință americani au descoperit în 2013 că este mai ușor să consumi mai mult cu alb. Ei au observat că participanții au folosit cu aproximativ 9% mai mult vin alb decât vin roșu, a cărui culoare contrastează mai mult cu paharul transparent.
În plus, vinurile albe, în special cele dulci (Sauternes, Monbazillac etc.), au în general mai multe calorii decât cele roșii. Este nevoie de aproximativ o sută de calorii pentru aproximativ 100 ml. Pe de altă parte, uscatul are un număr de calorii similar cu roșu.
