Cultura zmeurului: oportunități și îngrijire

Zmeurul, un arbust frecvent întâlnit în zonele de deal și munte, crește spontan, dar se adaptează ușor și la condițiile din grădină, fiind potrivit pentru cultivarea în pepiniere. Această cultură este profitabilă chiar și pe suprafețe mici, iar România este un producător important de zmeură.

Beneficiile zmeurei

Zmeura este un fruct cu conținut scăzut de calorii și bogat în vitamine (C, A, E, K, B1, B2, B6), antioxidanți și minerale esențiale precum potasiu, mangan, cupru, fier și magneziu. Aceste beneficii fac din zmeură un aliment valoros atât din punct de vedere nutrițional, cât și economic.

Condiții de creștere

Zmeurului îi priește un climat umed și răcoros și are nevoie de un teren însorit. Excesul de umiditate, înghețul și vântul puternic îi afectează negativ creșterea. Cultura se înființează pe soluri ușoare, fertile și bine drenate, cu un pH cuprins între 5,5 și 6,5. Zonele de deal, în special pantele sudice, sunt ideale deoarece arbuștii primesc suficientă lumină și fructele se coc mai repede. Zonele de câmpie aridă nu sunt prielnice pentru zmeur.

Plantarea zmeurului

Materialul săditor trebuie achiziționat din pepiniere autorizate, să fie certificat și liber de boli și dăunători. Momentul ideal pentru înființarea culturii este toamna (octombrie-noiembrie), dar zmeurul poate fi plantat și în martie-aprilie. Culturile înființate toamna, după căderea frunzelor, vor intra timpuriu în vegetație la începutul primăverii.

Pe suprafețele mici, se recomandă plantarea unui singur soi, în timp ce suprafețele mari pot fi cultivate cu două-trei soiuri simultan, cu perioade de coacere diferite. Distanța recomandată este de 2,5-3 metri între rânduri și 50-70 cm între plante.

Întreținerea culturii

Una dintre principalele lucrări de întreținere este fertilizarea solului cu substanțe minerale și organice. Irigarea este esențială, mai ales vara, deoarece zmeurul are rădăcini superficiale și necesită cantități suplimentare de apă. Irigarea se poate realiza prin aspersiune sau picurare.

Răritul drajonilor este necesar pentru a îndepărta drajonii slabi. Tăierea tulpinilor se face primăvara, urmând după plantarea drajonilor. Drajonii se scurtează până la un metru lungime, iar începând cu al doilea an, se taie tulpinile de doi ani care au rodit.

Zmeurul este rezistent la boli și dăunători, dar poate fi afectat de putregaiul cenușiu, făinare, mană, rugina și dăunători precum viermii zmeurului, molia și gărgărița zmeurului. Combaterea acestor probleme se face cu tratamente fitosanitare specifice, conform principiilor combaterii integrate.

Recoltarea zmeurei

Recoltarea fructelor se face manual, la maturitatea de consum, în cutii de plastic de mici dimensiuni. Zmeura este un fruct perisabil, de aceea trebuie culeasă, depozitată și transportată cu grijă.

În concluzie, cultura zmeurului oferă numeroase beneficii nutriționale și economice, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să investească în agricultură. Cu o îngrijire adecvată și respectarea particularităților de cultivare, zmeurul poate aduce satisfacții și profituri substanțiale.