SFATULPARINTILOR.RO - 7 alimente care nu sunt atât de sănătoase pe cât crezi
Foarte mulți ani s-a crezut că grăsimile sunt responsabile pentru obezitate, boli de inimă și multe alte afecțiuni. Însă există și alte alimente care nu sunt chiar atât de sănătoase pe cât crezi. Mai ales dacă sunt consumate în exces.
16 Iunie 2015, 07:38
Iată 7 alimente care nu sunt atât de sănătoase precum crezi, așa cum reies ele din cartea „The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat & Cheese Belong în a Healthy Diet” („Grasimile surpriză: De ce untul, carnea și brânză sunt sanatoase”), scrisă de Nina Teicholz.
1. Uleiurile vegetale
Printre acestea se numără uleiul de soia, de porumb, alune și cel de floarea soarelui care produc oxidanți toxici atunci când sunt folosite la temperaturi ridicate pentru o perioadă lungă de timp. În plus, studiile au arătat că dietele bogate în uleiuri vegetale pot conduce la o creștere a riscului de cancer comparativ cu dietele bogate în grăsimi saturate.
Alegeri mai bune: unt, untură, seul, ulei de cocos sunt mai stabile la temperaturi ridicate și nu se oxidează ușor.
2. Lapte degresat
Vitaminele A, D, K și E pot fi absorbite de organism numai când sunt însoțite de grăsime (chiar și în cazul în care ai o dietă bazată pe legume). De asemenea, fără grăsimi, calciul nu poate fi absorbit.
Alegeri mai bune: Lapte integral care conține grăsimile necesare pentru absorbirea vitaminelor.
