SFATULPARINTILOR.RO Cum să faci rețeta perfectă de ouă jumări
Secretul unor ouă jumări perfecte se ascunde în bătutul ouălelor bine înainte de a fi gătite.
24 Noiembrie 2015, 08:52
In timp ce sunt batute, ouale incorporeaza aer, care produce oua jumari pufoase. Este exact ce-ti doresti tu de la ouale jumari.
Mai este un secret pentru oua jumari perfecte: sa fie ridicate din tigaie inainte de a fi gata in totalitate. Procedand astfel, vei impiedica arderea lor – o problema intalnita adesea la oule jumari.
Un lucru important de stiut: ouale jumari continua sa arda inca cateva clipe dupa ce le-ai luat de pe foc. Asa ca nu trebuie sa astepti sa fie total gatite si abia apoi sa le pui in farfurie. Ia-le din tigaie cand sunt aproape gata pentru ca procesul se va finaliza in farfurie.
Pentru ca oule jumari, la care ai adaugat rosii si ceapa, sa nu fie apoase, prepara separat rosiile si ceapa si le adaugi apoi in oua.
Si inca ceva: asigura-te ca tigaia in care le prepari este antiaderenta, iar spatula folosita sa fie una din plastic rezistenta la caldura astfel incat sa nu zgarii vasul de gatit.
