Slăbire: 7 alimente de eliminat pentru a pierde 13 kilograme, potrivit unui studiu

Să aruncăm o privire asupra alimentelor bogate în carbohidrați pe care trebuie să le limitați pentru a recâștiga o greutate sănătoasă.

Ca toți nutrienții, carbohidrații sunt esențiali pentru funcționarea organismului, în special a mușchilor, creierului, inimii și celulelor roșii din sânge. Ei sunt principala sursă de energie a organismului.

Există două tipuri de carbohidrați. Carbohidrații complecși, care se găsesc în cereale și leguminoase, sunt absorbiți lent de organism în timpul digestiei. Carbohidrații simpli, pe de altă parte, sunt transformați foarte rapid în energie. Acești carbohidrați simpli sunt adesea criticați atunci când suntem supraponderali, deoarece pot fi depozitați sub formă de grăsimi și determină creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
Un studiu realizat de Universitatea Stellenbosch (Africa de Sud) și prezentat de Clare Collins în revista științifică The Conversation, a încercat să determine dacă o dietă săracă în carbohidrați ar putea ajuta oamenii să piardă în greutate.

Pierdere în greutate mai mare prin limitarea carbohidraților

Cercetătorii proiectului au studiat datele din 61 de studii controlate la care au participat aproape 7 000 de adulți supraponderali. De asemenea, 1.800 de voluntari sufereau de diabet de tip 2. Ei au comparat rezultatele dietelor de scădere în greutate urmate.
Ei au constatat că voluntarii care au urmat o dietă săracă în carbohidrați timp de trei până la nouă luni au slăbit în medie cu un kilogram mai mult decât cei care nu au făcut-o. Pierderea în greutate a fost de până la 13 kilograme.
În plus, studiile la diabetici au arătat o pierdere inițială în greutate mai mare în cazul dietelor sărace în carbohidrați decât în cazul dietelor echilibrate în carbohidrați: 1,3 kg în decurs de trei până la șase luni.
Oamenii de știință notează, totuși, că diferența de pierdere medie în greutate între o dietă săracă în carbohidrați și o dietă echilibrată a fost mult mai puțin marcată pe perioade mai lungi (unu până la doi ani). Aceasta a fost de numai 500 de grame.
Cercetătorii subliniază, de asemenea, că este important să aveți grijă să nu creați deficiențe în timpul unei diete care limitează carbohidrații . "De fapt, dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, va trebui să fiți mai atenți la ceea ce mâncați pentru a vă asigura că obțineți suficiente vitamine, minerale, fibre alimentare și alți fitonutrienți esențiali", explică Clare Collins.
Așadar, este important să le alegeți cu atenție. În timp ce pâinea integrală, cerealele integrale îmbogățite, orezul brun, portocalele și chiar merele și cartofii dulci pot fi puse în farfurie fără teamă, deoarece sunt carbohidrați complecși, anumite alimente - bogate în carbohidrați simpli - ar trebui limitate. Lista în imagini :

Sucurile de fructe industriale

Sărace în fibre și vitamine și foarte bogate în zahăr rapid, sucurile de fructe sunt nocive pentru nivelul zahărului din sânge.

Pastele făinoase

Pastele făcute din făină rafinată trebuie evitate deoarece sunt foarte bogate în zaharuri simple. Sunt de preferat variantele din făină integrală. Pastele integrale conțin carbohidrați complecși care vă fac să vă simțiți mai sătui.

Băuturi răcoritoare

Dacă doriți să pierdeți în greutate, ar trebui să evitați toate formele de băuturi răcoritoare. Aceste băuturi sunt foarte dulci.

Pizza

De asemenea, unul dintre alimentele cele mai bogate în carbohidrați, pizza poate face ca nivelul zahărului din sânge să crească vertiginos.

Produse de patiserie vieneze

Patiseriile vieneze conțin o mulțime de zaharuri rapide. Trebuie să le limitezi dacă vrei să slăbești.

Prăjituri industriale

Prăjiturile industriale sunt foarte bogate în zaharuri rapide. Indicele lor glicemic ridicat le face nocive pentru greutatea ta.

Pâinea albă

Pentru a slăbi, trebuie să limitați pâinea albă făcută din făinuri rafinate, cum ar fi baghetele și pâinea pentru sandvișuri. Acestea au un indice glicemic ridicat. Zaharurile lor intră foarte repede în sânge.