Cum să vă creșteți „ceașca de cafea”, în interior
În urmă cu aproximativ 20 de ani, am văzut prima mea plantă de cafea crescând în interiorul unei sere. Am fost fascinată să aflu că "cireșele" sale roșii creșteau în ciorchini și că fiecare cireș conținea două semințe, care sunt ceea ce numim boabe de cafea.
Articol de Simona Lazăr, 24 Iunie 2024, 15:37
De asemenea, am fost surprinsă să aflu că cafeaua poate fi cultivată în interior și, cu îngrijire adecvată și puțină răbdare, va produce chiar boabe care pot fi prăjite (sau prăjite) pentru preparare, deși probabil doar suficient pentru o ceașcă sau două. Cu toate acestea, cu frumoasele sale frunze verzi lucioase, florile albe parfumate și obiceiul arbustiv, Coffea arabica este o plantă de interior frumoasă și distractivă.
Nu ar trebui să vă fie greu să o găsiți la marile pepiniere, în cataloagele de plante de interior și pe site-uri web.
În sălbăticie, copacii Coffea cresc până la o înălțime de aproximativ 25 de picioare, pe teritoriul lor natal din apropierea ecuatorului. Ca plante de interior în ghiveci, ajung la aproximativ 2,5 metri, dar sunt adesea tăiați la o dimensiune mai ușor de gestionat, fără efecte negative.
Pentru a crește unul singur, plantați-l într-un amestec de ghivece bine drenant cu un pH cuprins între 6,0 și 6,5, cum ar fi unul amendat cu mușchi de turbă. Păstrați plantele ușor umede (dar niciodată înmuiate sau complet uscate) prin udarea completă o dată la o săptămână sau două, apoi nu o mai faceți până când solul nu este pe jumătate uscat.
Așezați ghiveciul într-o cameră caldă (70-80 de grade), departe de curenții de aer, într-un loc care primește lumină puternică și indirectă, cum ar fi în lateralul unei ferestre însorite.
Asigurați suficientă umiditate prin pulverizarea zilnică a plantei, prin funcționarea unui umidificator în apropiere sau prin așezarea ghiveciului pe o tavă puțin adâncă umplută cu pietricele în care ați adăugat apă. Pe măsură ce apa se evaporă, aceasta va produce un microclimat umed în jurul recipientului.
Hrăniți planta de patru ori pe an cu un îngrășământ echilibrat, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Dacă doriți să o tăiați, faceți-o în timpul primăverii.
Planta dvs. de cafea ar trebui să înceapă să înflorească când are între 3 și 5 ani. Pentru a obține boabe, va trebui să polenizați manual florile folosind un tampon de bumbac sau o pensulă mică de artist pentru a transfera polenul de la o floare la alta. Dacă se procedează corect, florile vor da naștere cireșelor.
Recoltați cireșele coapte când au devenit complet roșii. Puneți-le la uscat într-un singur strat, agitându-le zilnic pentru a preveni putrezirea fundului lor. După o săptămână sau două, curățați-le de coaja uscată și de pulpă pentru a descoperi boabele din interior.
Prăjiți boabele la uscat într-un wok sau într-o tigaie încinsă, amestecând constant până se rumenesc. Se lasă să se răcească, apoi se macină și se prepară o ceașcă de cafea „de casă”.
